Halloween is approaching! As a child I loved to dress up for the event. But these days I prefer to dress up my cookies instead. I found a super easy cookie recipe:

Halloween naht! Als Kind habe ich mich sehr gern für diesen Anlass verkleidet. Dieser Tage schmücke ich lieber meine Kekse. Ich habe ein super einfaches Keksrezept gefunden:

1. 500 g  flower / Mehl
2. 250 g  sugar / Zucker
3. 1 tablespoon  Vanillasugar* / 1 Pck. Vanillezucker*
4. 250 g  butter / Butter
5. 2  eggs / Eier
6. 1 teaspoon  baking soda / 1/2 Pck. Backpulver

*=more, if you prefer / bei Bedarf mehr

 

Incorporate all the ingredients one after the other into a bowl and mix the dough until it is soft and smooth. Let it cool in the refrigerator for an hour. Then roll out the dough on a floured surface 1/4 to 1/2 inch thick. Cut into shapes with Halloween or any other any cookie cutters you like. Place cookies 1 inch apart on ungreased cookie sheets. Bake 7 to 10 minutes in the preheated oven, or until golden. Let stand on cookie sheet two minutes before removing to cool on wire racks. – Ready to eat!

Alle Zutaten nach und nach in eine große Schüssel geben und und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Im Kühlschrank für eine Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 6mm Höhe ausrollen. Mit Halloween- oder anderen Ausstechern Kekse ausstechen und auf ein Backblech geben. Im Ofen 7- 10 min. backen – je nach Dicke und wie man die Kekse mag. Die Kekse noch einen Moment auf dem warmen Backblech lassen, bevor sie zum Abkühlen auf einen Rost gegeben werden. Fertig! 

 

 

Although the cookies are delicious just as they come out of the oven, I like to give them a bit of Halloween design, best achieved with Royal Icing. I took this recipe:

Obwohl die Kekse, so wie sie aus dem Ofen kommen, richtig gut schmecken, mag ich sie noch gern Halloween-mäßig her richten, was am besten mit Royal Icing geht. Dafür nahm ich dieses Rezept:

1. 3 tablespoons Meringue Powder (Wilton) / 45 g Meringue Puder (Wilton)
2. 4 cups confectioners’ sugar sifted / 4 cups Puderzucker gesiebt
3. 6 tablespoons warm water / 70 ml warmes Wasser

 

Beat all ingredients, until the icing forms a peak. – I made smaller portions of the icing for different colors. However, first I put some of the icing in a zip lock, cut of the tip of the bag and outlined the cookies – white for the ghosts, black for the tombstones and so on. To give the tombstone cookies are bit of a flashy look, I dipped into black sugar, right after outlining them.

Alle Zutaten so lange schlagen, bis ein fester Schnee entsteht. Ich habe die Masse in mehrere Portionen für die verschiedenen Farben aufgeteilt. Aber erst habe ich etwas in eine Zip-Lock Tüte gegeben, die Ecke abgeschnitten mit dieser kleinen Spritztüte die Kekse in der jeweils passenden Farbe umrahmt – weiß für die Gespenster, schwarz für die Grabsteine usw. Letztere habe ich gleich nach dem Umranden in schwarzen Zucker getunkt, damit sie ein bisschen auffälliger aussehen.

 

 

As the icing was rather stiff, I added some water (more or less drop by drop) until I felt the consistency was smoother and easier to decorate the cookies with. More water means longer drying time for the cookies. By the way, I added just a hint of pumpkin spice to the orange icing, to give the pumpkin cookies that very special flavor.

Da die Masse doch relativ Steiff war, habe ich tröpfchenweise mehr Weser hinzugefügt, bis mir die Konsistenz weich genug war, um die Kekse damit komplett “anzumalen”.  Je flüssiger der Zuckerguss ist, desto länger braucht die Trocknungszeit. In das orangefarbene Royal Icing habe ich übrigens noch einen Hauch Pumpkin Spice Gewürz gegeben, um dem Keks den typischen Geschmack zu verleihen.

 

 

Apart from the traditional Halloween cookie cutters I also added some shoes and bags. After all, we do like to look stylish when rushing around on our brooms, right?

Neben den traditionellen Halloween Ausstechformen, habe ich noch ein paar Taschen und Schuhe hinzugefügt. Schließlich wollen wir doch stylisch auf unseren Besen durch die Sphären reisen, nicht wahr?

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       🙂       Wishing you a very HAPPY Friday       🙂

      🙂       Ich wünsche Ihnen einen sehr SCHÖNEN Freitag!       🙂

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