WERBUNG für Schummel-Kekse durch Namensnennung

 

Das Wochenende ist vorbei und ich habe das Gefühl nichts geschafft zu haben. Nein, so ganz stimmt das nicht. Ich habe irrsinnig viel erledigt. Aber die Dinge, die ich wirklich, wirklich, wirklich machen wollte sind auf der Strecke geblieben. Seit Freitagabend wollte ich einen Blogpost schreiben. Nada. Maniküre. Njet. Endlich mal meine VOGUE lesen…auch nix. Aber warum das alles?

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Weil wir Dezember haben und der 1. Advent vor der Tür stand! Ich versuche nämlich das Thema Weihnachten rechtzeitig vor dem Anzünden des ersten Kerzleins abzuhandeln. Weihnachtskekse, Marzipan und Co. gibt’s vorher nicht. Auch keine weihnachtliche Deko. Weihnachten ist am 24. DEZEMBER und deshalb verfalle ich auch nicht schon im November in den Weihnachtsmodus.

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Die Kehrseite der Medaille ist die, dass ich dann natürlich kurzzeitig ziemlich viel Stress habe. Am Samstag vor dem 1. Advent ist mein Zeitplan dementsprechend eng getaktet. Das fängt beim Besorgen der Amaryllis, und dem grün gebundenen Adventskranz an und endet mit dem Schmücken der Wohnung. Da darf dann wirklich nichts dazwischen kommen. Am Samstag kam jedoch alles dazwischen: Vom unvorhergesehenen Apotheken-Besuch bis hin zur Reinigung eines Abflussrohres. Samstagabend war ich dann so erledigt, dass ich nur noch die Blumen in die Vase gestellt und die Weihnachtsdeko ‘rausgeholt habe. Mehr ging nicht.

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Gestern war ich sehr früh wach und dachte mir: Jetzt schreibst Du schnell den Blogpost fertig und anschließend wird dekoriert. Tja. Wieder nichts. Denn ich wollte zum Frühstück unbedingt einen fertig dekorierten Adventskranz auf dem Tisch haben. Bis der Kranz geschmückt und die Wohnung in einem absoluten Durcheinander war, war’s Zeit für’s Mittagessen. Der Göttergatte kümmerte sich um das leibliche Wohl. Herrlich. Und nach einem deftigen Bauernfrühstück hier kümmerte ich mich weiter um das atmosphärische Wohlgefühl.

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Aber was ist die Adventszeit ohne Plätzchen? Selbst gebackene Kekse gehören zu dieser Jahreszeit, wie Kerzen auf den Kranz. Meine Großmutter fing bereits im Oktober mit der Weihnachtsbäckerei an! Haferflocken-Kekse, Nussberge, Makronen – sie hat so viele Leckereien produziert. Und ich? Tststs…bei mir gibt’s Schummel-Kekse. Wer wie ich Vollzeit arbeitet und auch darüber hinaus ein Leben hat, der wird sicherlich verstehen können, dass ich KEINE Zeit habe 20 Sorten Kekse zu backen.

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Was sind Schummel-Kekse?

Schummel-Kekse sind Plätzchen, die man aus ganz wenigen Fertig-Zutaten herstellt. Trotzdem sind sie etwas Besonderes – denn sie schmecken richtig köstlich und die Keksform ist nicht allgegenwärtig!

Verwendet habe ich für meine Kekse:

1. Butter-Mürbeteig von Tante Fanny
2. Marzipan Decke von Dr Oetker
3. Rosen Marillen Konfifüre von d’arbo
4. Tafel Zartbitter-Schokolade
5. Keksausstecher
6. etwas Mehl hätte hier noch hingehört… 😉

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Schummel-Kekse backen

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen. Keksausstecher leicht einmehlen und Kekse ausstechen. Wenn die Keksform viele Ecken und Kanten hat, dann den Teig am besten gleich in kleinen Portionen auf einem Backpapier ausrollen und ausstechen. Das verhindert unnötigen Bruch. Kekse gemäß Herstelleranweisung backen.

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Marzipan-Deko

Ich liebe Marzipan. In der kalten Jahreszeit esse ich aber deutlich mehr davon. Deshalb verwende ich es auch für meine Schummel-Kekse. Denn Marzipan und Weihnachten gehören für mich zusammen. Am liebsten mag ich Niederegger. Von denen gab’s früher Marzipan-Decken. Sie haben zwar ein kleines Vermögen gekostet, aber das war’s mir wert. Irgendwann konnte ich sie im Supermarkt meines Vertrauens nicht mehr finden. Drei Anrufe bei Niederegger haben leider auch keine Klarheit gebracht “…der Kollege ist im Moment leider nicht da…!” – Na gut, dann gibt’s Dr. Oetker.

Die Marzipan-Decken werden eingeschweisst und aufgerollt geliefert. Paket öffnen, Marzipan ausrollen und schon kann’s los gehen. Mit dem Ausstecher passende Deckel für die Kekse ausstechen.

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Konfitüre klebt

Kekse und Marzipan sind relativ trocken. Deshalb kommt hier die Konfitüre in’s Spiel. Einerseits hält sie die Kekse mürbe und andererseits “verklebt” sie Unter- und Oberteil. Welche Konfitüre Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Vielleicht mögen Sie’s etwas herber und verwenden lieber Bitterorange statt Marille (= Aprikose).

Die gebackenen Kekse werden mit einer dünnen Schicht Marmelade bestrichen. Darauf das Marzipan legen und ganz leicht andrücken. Fertig.

Normalerweise reicht das aus. Die Kekse können aufgegessen werden. Aber ich fand sie sahen etwas blass und unscheinbar aus. Trotz ihrer besonderen Formen.

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Schokolade geht immer

Deshalb beschloss ich sie noch ein wenig zu verzieren. In meinem Kühlschrank finden sich immer ein paar Tafeln Zartbitter-Schokolade. Da Marzipan und Marillen-Marmelade recht süß sind, passt die Zartbitter-Schokolade sehr gut.

Für die Verzierung habe ich eine Tafel Zartbitter-Orange in eine kleine Milchkanne zerbröselt und in der Mikrowelle geschmolzen. Anschliessend habe ich das Kännchen in ein Wasserbad gestellt und die Masse so lange gerührt, bis die Schokolade flüssig war. Die flüssige Schokolade gab ich in eine Spritztüte und dekorierte die Kekse. Auch wenn ich kein Monet bin habe ich die Kekse mit einfachen, schnellen Strichen verziert. Und ich finde, dass sie ziemlich gut aussehen. Was meinen Sie?

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Für mehr Realität

Ich bin für mehr Realität auf den sozialen Medien! Das bedeutet auch, dass ich Ihnen hier zeige, wie schwer ich mich mit dem “Louis Vuitton” Keksausstecher getan habe. Ich habe natürlich KEIN Mehl Zuhause gehabt. Und der Mürbeteig hat ziemlich schnell angefangen zu kleben. Trotz diverser Zwischenlagerungen im Kühlschrank. Natürlich klebte der Teig auch an den Ausstechförmchen fest. Entsprechend “lustig” sind meine LV’s geworden. Hahaha.

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Gewinnspiel

Können Sie es besser? Können Sie richtig schöne, wohl proportionierte LV’s ausstechen? Möchten Sie es versuchen? Dann sind Sie hier richtig. Denn ich verlose einen neuen, unbenutzten LV Keksausstecher.

Alles, was Sie dafür tun müssen ist:

• Folgen Sie meinem Blog und sagen Sie mir in den Kommentaren wie Sie mir folgen (E-Mail, INSTAGRAM, Pinterest, Bloglovin’ )

Damit Sie noch vor Weihnachten selber damit Schummel-Kekse backen können, endet dieses Gewinnspiel bereits am Mittwochabend, 5.12., 23.59 Uhr. Am Nikolaustag (6.12.) werde ich den/die Gewinnerin bekannt geben.

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Backen Sie auch gern? Was sind Ihre Lieblingskekse zu Weihnachten?

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🙂 .      Ich wünsche Ihnen VIEL GLüCK und einen schönen Tag!       🙂

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P.S.: Seit Samstag gibt’s bei den ü30 Bloggern einen Adventskalender, den wir für Sie mit Gedichten, Rezepten und Geschenken bestückt haben. Schauen Sie doch einmal vorbei. Wir alle freuen uns auf Ihre Besuche!

 

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Das Gewinnspiel ist beendet!

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